《南极厨师》由白种元、林秀香、金俊勉、蔡钟协主演，是2025年11月播出的韩国真人秀综艺。故事的起点源于一个带着敬意与使命感的念头——料理研究家白种元有感于近年来气候变化带来的剧烈冲击，他知道南极是研究这一课题的最前线，而那些常年驻守在极地冰原上的科研人员，在极端环境中默默守护着关乎全人类的重要数据。于是，他决定带着三位“菜鸟厨师”一起奔赴南极，用自己最擅长的方式为越冬队员们做一顿温暖的饭。这三位帮手分别是演员林秀香、演员蔡钟协以及EXO队长金俊勉，四个人组成了一个看起来有些不搭调却格外真诚的团队。但光是抵达南极这件事本身，就已经是一场严酷的考验。从智利的蓬塔阿雷纳斯出发，他们必须等待一个适合飞行的天气窗口，然而暴风雪、跑道结冰、风速过快，连续四天的出发计划都被迫取消。那种被困在出发地反复等待的焦躁与不安被镜头毫不遮掩地呈现出来，直到第五天终于收到可以出发的消息时，四个人脸上那种如释重负的笑容，让屏幕前的观众也跟着松了一口气。当他们终于踏上南极大陆、走进韩国世宗科学基地的那一刻，真正的挑战才刚刚开始。白种元打开基地的副食品仓库，眼前的景象让这位见惯了大场面的名厨都忍不住倒吸一口凉气——由于南极基地的食材补给一年只有一次，通常安排在每年12月队员轮换的时候进行，而他们到访的11月恰好处于补给周期的末端，仓库里几乎空空如也。仅存的一些冷冻食材也已经存放了太久，猪肉冻了将近一年半，带着明显的腥味，冷冻蔬菜失去了原有的色泽和口感。更残酷的是，节目组没有从韩国带去任何额外的食材，调味料也不能自带。白种元苦笑着说“像味精这种东西怎么自己做？我也不是什么都做得出来啊”，这句话让整个节目的基调变得既真实又带着几分无奈的幽默。然而正是在这种看似无米下锅的窘境中，四个人开始了他们在南极厨房里的第一次晚餐准备。第一道菜是利用冷冻库里存放了一年多的鸡肉制作的鸡肉拌饭和香肠螺旋面炒菜，还有油菜花拌菜，所有材料都冻得结结实实，处理起来格外费力。林秀香在冰库里搬冻肉时摔了一跤，手被划破了也没有喊疼，只是默默用雪搓了搓伤口，继续把肉一块块码整齐。白种元则凭借几十年的烹饪经验，用盐和胡椒去除鸡肉的腥味，通过多次油炸让冷冻肉拥有更丰富的口感，甚至在缺少高丽菜和黄芥末酱的情况下用腌萝卜等其他食材来替代。他用实际行动告诉观众，所谓“化腐朽为神奇”，靠的不是奢华的食材和精致的摆盘，而是在极限条件下依然能端出一盘像样的家常菜。《南极厨师》的镜头并没有始终局限在韩国世宗基地的厨房里。在南极乔治王岛上，一共有八个国家的科考基地比邻而居。为了答谢中国长城站长期以来对韩国科研人员的帮助，节目组决定前往仅隔三公里相望的长城站，为那里的科考队员们做一顿答谢餐。然而当他们踏进长城站的那一刻，整个节目的画风发生了戏剧性的转变。眼前的一切让他们目瞪口呆——智能温室里生菜和番茄鲜嫩欲滴，翠绿的叶片在冰天雪地中显得格外奢侈；食堂里零食堆积如山，食材多到放不下，只能把整个集装箱放在露天当作仓库；更让人惊讶的是仓库里居然有醉虾、牛蛙、八爪鱼等种类丰富的食材。白种元激动得在仓库里用蹩脚的中文喊着“腐竹”“香菇”“胡辣汤”，那种发自内心的兴奋让所有观众都感同身受。这哪里是科学考察站，分明是一座极地版的食材宝库。当韩国团队在长城站做完晚餐准备返航时，一场突如其来的暴风雪让一切计划都落了空。韩国世宗站预定来接人的船只无法出行，包括嘉宾和摄制组在内一共29人被困在了长城站。他们小心翼翼地询问能否在长城站借宿一晚，站长只用了不到一秒钟就给出了干脆的回答——“没问题”。不仅给艺人安排了单独的宿舍，在篮球馆为摄制组搭起了大通铺，还送上了几车零食和热水壶，甚至担心他们无聊主动邀请他们一起玩游戏。那一句简单的“没问题”背后，是一个国家能够在世界最遥远、最严酷的角落从容应对突发状况的综合实力。整档节目就是通过这样一次次的做饭与探访，把南极科考队员的真实生活、不同国家基地之间的差异、以及人与自然之间的微妙关系，用最朴素的方式呈现在了观众面前。对于喜欢治愈系美食综艺、极地探险题材以及真实纪录片风格的观众来说，《南极厨师》提供了一个在冰天雪地中感受人情温度的独特体验——它让你看到，在最寒冷的地方，一碗热汤、一盘炒菜，就是最能融化人心的东西。