《美丽见习生》作为一部聚焦青春励志的精品剧作，在深刻揭露时尚圈种种社会现实的同时，也生动诠释了“幸福是奋斗出来的”这一人生真谛。快餐城服务员金美丽（马春瑞 饰）在一次送餐过程中，误打误撞卷入了Fashion集团与投资人的商业对赌事件，被当做对赌棋子由《Fashion More》杂志总编琳达（莫小奇 饰）收至麾下。她必须在短短三个月内历经魔鬼式训练，蜕变为一名专业模特。起点低且毫无时尚意识的金美丽，不得不忍受来自外界的嘲笑与质疑。时尚编辑宋楚楚百般刁难，投资人空降的时尚博主庄贝蒂也频频设计打压；不仅如此，身为未婚夫的快餐城厨师大宝因安于现状，恐慌于金美丽与自己渐行渐远，竟使出浑身解数百般阻挠。金美丽的逆袭之路可谓步步维艰、困境重重。在这段艰难的蜕变过程中，集团市场总监小宇始终如一地鼓励并帮助金美丽，两人在相处中渐生好感。一个是带自己进城、相伴长大的青梅竹马，一个是在职场低谷能给予坚定支持的集团继承人，面对两段截然不同的情感，金美丽陷入了艰难的抉择。最终，她凭借不懈奋斗夺得电视模特大赛新人奖，在职场的淬炼中迎来了属于自己的光明前途。